La proteína en polvo en el mercado, la gente fresca presta atención a su fuente.
¿Es la proteína de soja en polvo o la proteína de suero en polvo?
La mayoría de la gente no entiende la diferencia entre los dos.
1. La diferencia entre el polvo de proteína de suero y el polvo de proteína de soja:
En primer lugar, a partir de las materias primas, la proteína de soja en polvo se extrae de la soja (principalmente la soja). 100 g de soja contiene proteína 35 g, luego, 400 g una lata de proteína de soja en polvo necesita 1,15 kg de soja.
La proteína de suero en polvo se aísla de la proteína de la leche, 100 g de leche contiene proteína 3 g, de los cuales 80% de caseína y 20% de proteína de suero. Es decir, 100 g de leche contienen proteína de suero en polvo 0.6 g. Bueno, 400 g una lata de proteína de suero en polvo requiere 66,6 kg de leche.
2. Hay diferencias en los valores biológicos.
El polvo de proteína de suero contiene la proporción de aminoácidos esenciales en el cuerpo humano en línea con las necesidades humanas, puede ser utilizado completamente por el cuerpo humano
En la proporción de aminoácidos esenciales en la proteína de soja en polvo, el contenido de metionina triptófano es bajo, y es necesario contar con metionina y triptófano en los cereales para complementar las proteínas de alta calidad con un mayor valor biológico.